Dzisiaj w hotelu Maria rozpocznie się jubileuszowa – piąta edycja konkursu dla uczniów szkół ponadgimnazjalnych województwa dolnośląskiego „Dolnośląskie Potyczki Hotelarskie. Jego organizatorem jest Zespół Szkół Nr 7 im. Komisji Edukacji Narodowej w Wałbrzychu. Konkurs potrwa dwa dni.
Do tegorocznej edycji konkursu zgłosiło swój udział 15 szkół kształcących w zawodzie technik hotelarstwa. Aż 30 uczniów szkół ponadgimnazjalnych z Jeleniej Góry, Oławy, Krzyżowic, Wrocławia, Bolesławca, Karpacza, Lubania, Zgorzelca, Bogatyni, Polkowic, Kamiennej Góry, Ludowa Polskiego, Wołowa, Biedrzychowic oraz Wałbrzycha uczestniczyć będzie w zmaganiach konkursowych w gościnnie udostępnionych wnętrzach Hotelu „Maria" w Wałbrzychu. Celem przedsięwzięcia jest pobudzenie ambicji i doskonalenie umiejętności zawodowych przyszłych hotelarzy, zacieśnienie współpracy szkół z pracodawcami, wymiana doświadczeń i współpraca między szkołami, kształcącymi w zawodzie technik hotelarstwa. W I etapie konkursu uczestnicy będą rozwiązywali test z zakresu przedmiotów zawodowych w zawodzie technik hotelarstwa, po którym 10 uczestników z najwyższą liczbą punktów przystąpi do następnego etapu. Etap II to obsługa gościa w hotelowej recepcji, a w szczególności stosowanie procedur związanych z obsługą gości, komunikowanie w wybranym języku obcym i rozwiązywanie sytuacji trudnych. Oceniane będą przede wszystkim poprawność merytoryczna i językowa oraz profesjonalna postawa zawodowa uczestników konkursu. 5 uczestników z najwyższą liczbą punktów przystąpi do etapu III – finałowego, w którym sprawdzana będzie znajomość zasad nakrywania stołu dla gości hotelowych. Uczestnicy po wylosowaniu zestawu potraw będą musieli dobrać odpowiednią do niego zastawę i prawidłowo nakryć stół dla dwóch osób. Ocenie podlegać będzie poprawność nakrycia, organizacja pracy i wygląd stołu. Wykonanie zadania każdego z uczestników podsumuje ekspert. Zadania, które będą musieli wykonać uczniowie w II i III etapie wymagają opanowania, elastyczności i pomysłowości, trafnego podejmowania decyzji oraz umiejętności przekonywania, a także sprawnego posługiwania się językiem obcym. Uczestnik Konkursu, który uzyska najwyższą liczbę punktów łącznie ze wszystkich etapów konkursu otrzyma tytuł: „Zwycięzca Dolnośląskich Potyczek Hotelarskich. Pozostali finaliści otrzymają tytuł laureata Konkursu. Etapy praktyczne konkursu realizowane będą w obecności zaproszonych gości, uczestników i ich opiekunów oraz uczniów klas hotelarskich z Zespołu Szkół Nr 7 w Wałbrzychu. Obserwacja kolegów w trakcie zmagań konkursowych, a przede wszystkim omówienie przez członków Jury prawidłowych zasad obsługi gościa w recepcji i nakrywania stołów ze wskazaniem popełnionych błędów stanowi dla nich wspaniałą, praktyczną lekcję hotelarstwa.
